北投有機餐桌17日開飯 還能做3D果凍花

北投有機餐桌17日開飯 還能做3D果凍花

新移民老師阮清水正在教導民衆製作3D果凍花。(阮清水提供/張芷瑜臺北傳真)

北投區公所與北投社區大學合作,將在5月17日至6月9日期間,邀新移民講師們以母國特色美食結合在地有機食材,創作健康又美味的異國料理,北投區公所表示,會帶領學員們到二崎生態農場,現場直接摘採有機食材製作異國料理,實踐從農地到餐桌的概念。

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北投區長吳重信表示,這次課程首次邀約新移民老師一起參與,並以更貼近新移民飲食習慣作爲發想,結合北投在地的有機食材,在歡樂的氣氛中製作出蘊含家鄉口味併兼具在地特色的絕妙好滋味。

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新移民老師張慈芳帶來DIY卡哇依造型麪包課程。(張慈芳提供/張芷瑜臺北傳真)

北投區公所表示,課程結合對土地有感的小農青菜社,從農地、栽種角度介紹有機食材, 讓學員學習友善這片土地,並安排烹飪老師帶大家認識北投地方特色食材,也用美食交流文化。

北投區公所說,這次設計八次的有趣手作課程,以及兩次實地走訪,會帶領學員們到二崎生態農場,在現場直接摘採有機食材製作異國料理,實踐從農地到餐桌的概念,也首次與奇巖社宅菜園合作,在老師指導下認識藥草並製作出專屬自己獨特香氣的聞香瓶,給學員一場嗅覺與視覺的饗宴。

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桌面擺放3D果凍花成品。(阮清水提供/張芷瑜臺北傳真)

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北投區公所也說,愛吃甜食的學員不能錯過新移民老師阮清水的課程,會教大家以天然食材上色製作3D果凍花,是美觀又有藝術性的甜品;新移民老師張慈芳則教大家以天然食材製作美味麪食,享受DIY卡哇依造型麪包的樂趣。

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