早餐店大冰奶每喝必拉 專家揭4禍首:還會互相影響

早餐店大冰奶每喝必拉 專家揭4禍首:還會互相影響

食藥署指出早餐店大冰奶如此通腸胃的四大罪魁禍首,分別是鮮奶、奶精、茶葉、冰塊。(示意圖/Shutterstock)

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網路傳聞只要喝早餐店的大冰奶就會拉肚子,食藥署指出,大冰奶如此通腸胃有四大罪魁禍首,分別是鮮奶、奶精、茶葉、冰塊,其中鮮奶和奶精中過多的脂肪較難消化,大量的冰涼飲品則易刺激腸胃,而茶葉中的單寧酸與鮮奶中的蛋白質則容易凝結成塊,造成腸胃不適。

食藥署在粉專「食用玩家」發文表示,早餐店大冰奶中的冰塊、奶精或鮮奶、茶水每一樣都是通腸神器,當結合在一起時通腸效果更是加倍。食藥署解釋,人起牀時體內器官尚處於逐漸甦醒的狀態,如果這時候飲用大量的冰涼飲品,很容易對剛甦醒的腸胃道造成刺激,如果個人體質較差,腸胃功能較不好,更有可能導致腸胃不適。

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大冰奶每喝必拉的4大罪魁禍首。(圖/翻攝自臉書食藥署)

另外,大冰奶中的奶精主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成的,過多的脂肪對於腸胃消化來說有難度;而鮮奶則恐有乳糖不耐症的問題,若小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素乳糖酶,就無法消化鮮奶中的乳糖,乳糖會在大腸中被腸道菌分解生成大量氣體、水和酸性物質等,容易造成打嗝、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

至於茶水的影響,食藥署表示,茶葉中富含單寧酸,或稱鞣酸,單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,因此茶水與鮮奶同時食用常會相互影響,反而不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至引發腸絞痛的症狀。

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但食藥署也強調,實際上因爲飲用大冰奶而拉肚子的比例其實不高,主要還是要看個人體質。建議早上飲用奶茶時,儘量不要選大杯,可以減少攝入大量脂肪或乳糖,也不要太冰,可以降低對腸胃的刺激。

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